Hoy os proponemos una especialidad típica de la cocina alemana: la famosa ensalada de patatas "Kartoffelsalat". Es una receta deliciosa y fácil de hacer, que podéis tomar como plato principal o para acompañar unas ricas salchichas de Frankfurt, por ejemplo.A los alemanes les encantan las patatas y las toman casi todos los días cocinadas de distintas formas ¡También en ensalada!
En primer lugar corta con cuidado dos cebolletas tiernas en trocitos muy pequeños y ponlas en un bol con 5 cucharadas de aceite de oliva, una de vinagre, otra de mostaza, sal y pimienta. Mézclalo todo muy bien y déjalo reposar.
Luego lava 4 patatas y con la ayuda de mamá o papá ponedlas a cocer. Cuando están listas se escurren y se dejan enfriar. Pélalas y córtalas en rodajas pequeñas. Añade la vinagreta a las patatas, unos pepinillos troceados, eneldo fresco o perejil y mezcla todo bien. ¡Ya está listo!
En algunas regiones alemanas preparan esta receta con mayonesa en lugar de aceite, también está muy rico!! Guten appetit!
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